Плюсы и минусы кованых мангалов

Мангал из кованого металла – прекрасный инструмент для приготовления разнообразных блюд на углях. Он придает пище неповторимый вкус и аромат. Прочный и надежный, на дачном участке он станет источником приятных воспоминаний для хозяина. С его помощью можно приготовить угощения для большой компании и порадовать гостей вкусным мясом.

Кованое изделие – это не только функциональное устройство, но и элемент декора, дизайн которого можно создать по своему вкусу.

Эта статья расскажет о разновидности мангалов, особенностях их изготовления, плюсах и минусах.

Производство мангалов методом ковки

Кованые модели выделяются среди обычных стальных или чугунных наличием декоративных кованых элементов. Художественная ковка позволяет украсить корпус мангала различными деталями. Это могут быть плавные линии, металлические цветы и растения. В более дорогих изделиях корпус может принимать необычные формы, например, цилиндра, кареты или локомотива.

Элементы кованого мангала обычно соединяют холодной сваркой. Сначала сваривают основу, корпус для угля. Затем к этой основе крепят остальные декоративные детали. Высокая прочность металла позволяет создавать из него даже целые беседки и открытые кухни.

Преимущества и недостатки

Кованые мангалы обладают рядом убедительных достоинств:

• Они очень прочные и служат долго. Изделия из нержавеющей или жаропрочной стали могут проработать не один десяток лет.
• Сталь и чугун – материалы, которые сложно деформировать.
• Дизайн кованого мангала может быть любым. Сейчас в продаже есть много готовых, оригинальных моделей.
• Кроме того, сталь экологична и безопасна для человека и природы.
• Кованый мангал может использоваться не только для приготовления пищи. Он украшает участок, может стать частью беседки или летней кухни.

Есть у кованых мангалов и минусы. Они тяжелые, поэтому их трудно перевозить. Обычно такие приспособления устанавливают стационарно. Цена изделия зависит от сложности декоративных элементов, а разработка индивидуального дизайна стоит дорого. Кроме того, чугунные мангалы боятся резких перепадов температур, а быстрое их охлаждение может спровоцировать трещины.

Тонкости выбора

Главное отличие мангалов — толщина стали жаровни и ее размер. Обычно она составляет от 2 до 5 мм. От этого параметра зависит срок службы. Размер выбирают исходя из количества приготавливаемой пищи.

Перед покупкой узнайте состав сплава и тип защитного покрытия. Информация о марке стали поможет проверить реальность заявленного срока гарантии. В некоторых моделях жаровня оснащена зольником. Можно дополнительно купить решетку и крышку для барбекю. Простые изделия, состоящие в основном из жаровни, иногда имеют колеса для удобства перемещения.

Для частого использования подойдут мангалы с крышей и столиками. Они могут заменить беседку. Встречаются модели с печью под казан, мойкой и вертелом.

Как правильно чистить и хранить кованый мангал

Уход за кованым приспособлением продлит срок его службы и сохранит привлекательный внешний вид. Хотя подобные мангалы изготавливаются из прочных материалов, высокие температуры и атмосферные осадки могут со временем негативно повлиять на металл.

После каждого использования дайте изделию полностью остыть, затем удалите золу и остатки пищи. Для этого подойдет щетка с жесткой металлической щетиной, скребок или кочерга. Избегайте абразивных чистящих средств и металлических губок, которые царапают поверхность. Особенно, если мангал окрашен термостойкой краской.

Даже мангалы из нержавеющей стали подвержены коррозии, особенно в местах сварных швов. Регулярно осматривайте мангал на предмет ржавчины. Если заметили ее появление, немедленно зачистите пораженный участок металлической щеткой или наждачной бумагой. Затем обработайте преобразователем ржавчины, следуя инструкциям производителя. После высыхания преобразователя, покройте обработанное место термостойкой краской со спектром действия до 600-800°C для защиты от дальнейшей коррозии. Краску следует приобретать в специализированных магазинах.

В период, когда мангал не используется, храните его в сухом месте, защищенном от дождя и снега. Идеально подойдет сарай, гараж или навес. Для дополнительной защиты можно использовать чехол из водонепроницаемого материала. Перед длительным хранением, особенно в условиях повышенной влажности, рекомендуется тонким слоем смазать металлические части маслом (например, растительным) для предотвращения образования ржавчины.

Если ваш мангал украшен коваными декоративными элементами, периодически очищайте их от пыли и грязи мягкой тканью. Для сохранения блеска и защиты от патины можно использовать специальные средства для ухода за металлом, например, полироль для нержавеющей стали или воск для кованых изделий.

Регулярно проверяйте состояние жаровни. При появлении деформаций, трещин или сквозного прогорания, ее необходимо заменить. Жаровни для большинства моделей кованых мангалов можно приобрести отдельно. Соблюдение этих несложных рекомендаций позволит сохранить ваш кованый мангал в отличном состоянии на долгие годы.