Мангал-чемодан: тонкости выбора надежной конструкции

Складной мангал-чемодан подкупает своими компактными размерами и комфортом использования. В статье рассказывается о популярных видах раскладных конструкций, об их достоинствах и недостатках. Вы познакомитесь с ключевыми особенностями, параметрами и комплектацией агрегатов, с нюансами их выбора и средними ценами.

О раскладных конструкциях

Неистребима страсть соотечественников к отдыху на природе; в отличие от европейцев, наши сограждане, неизбалованные мягким климатом, рады выезду «на шашлыки» едва ли не в любое время года. Перемещение пестрой компании с семьей, друзьями и домашними любимцами в зону отдыха является весьма хлопотной операцией, поэтому особое значение приобретает размер тех вещей и принадлежностей, которые надо взять с собой.

Разборный мангал, максимально компактный в собранном виде, является незаменимым приспособлением для пикника, туристического похода или рыбалки. Незатейливый прибор применяется не только для приготовления мясных деликатесов. Туристы и рыболовы нередко используют его в качестве очага для готовки еды или для обогрева палатки (экзотический вариант, когда в мангале нагревают камни и, обязательно без углей, заносят в палатку).

Портативные раскладные конструкции, предлагаемые торговой сетью, можно разделить на три типа:

• Классические. Мангал собирается из отдельных деталей.

• Складной мангал-чемодан или мангал-дипломат. В собранном виде аккуратен и практичен — похож на компактный чемодан, оснащенный ручкой и удобный для переноски.
• Мангал-трансформер. Представляет собой единый модуль; имеет Х-образную форму (как походный стульчик).

Плюсы и минусы

Складные конструкции имеют немало достоинств, в число которых входят следующие преимущества:

• Компактность и небольшой вес. Основной плюс, позволяющий без проблем транспортировать и хранить мангал.
• Мобильность. Следствие предыдущего пункта. Мангал займет минимум места в автомобиле, его можно переносить в руках, а монтаж занимает несколько минут.
• Универсальность. Предназначение устройства — пикник, туризм, кемпинг. Вместе с тем, мангал-чемодан можно использовать не только на выезде, но и рядом с домом, если вы не хотите устраивать полноценную мангальную зону.

• Бюджетность. Складная конструкция дешевле по стоимости и доступнее по сравнению со стационарным аналогом.
• Надежность. Изделие состоит из небольшого количества деталей и просто собирается; испортить его практически невозможно.
• Безопасность в эксплуатации. Промышленные изделия достаточно устойчивы, самодельные не всегда обладают таким свойством, и устанавливать их надо внимательно.
• Долгий срок эксплуатации. Характерно для качественных мангалов, изготовленных из нержавеющей стали с соблюдением технологии.

Мангал не лишен и недостатков:

• Процесс сборки-разборки ведет к износу деталей, конструкция может выйти из строя или заклинить (недостаток чаще проявляется на дешевых моделях при постоянной эксплуатации). Также складные модели хуже держат тепло из-за множества отверстий.
• Деформация стенок. Также в большей мере касается низкобюджетных моделей со стенками, изготовленными из слишком тонкого металла или не имеющими ребер жесткости.
• Короткие ножки заставляют нагибаться.

Параметры

Мангал-чемодан следует приобретать, изучив его описание — удобство дальнейшего использования и качество шашлыка во многом зависит от того, насколько внимательно вы ознакомились с параметрами изделия. То, насколько приобретение будет выгодным, зависит от соотношения цена/качество; в перечень характеристик входят следующие параметры:

• Габариты в рабочем состоянии (в разложенном виде, длина-ширина-высота). Иногда указывается размер рабочей поверхности.
• Габариты в сложенном виде, вес.
• Материал и его толщина. Предпочтение лучше отдавать жаропрочной нержавеющей стали (встречаются варианты из железа с жаропрочным покрытием). В качественных моделях указывается и марка стали (например, AISI 430).
• Количество шампуров. Среднее количество от 6 до 10 штук.

• Тип блюда. В последнее время набирают популярность устройства, дополнительно оснащенные решеткой-гриль для приготовления блюд-барбекю. Такое расширение функционала позволит готовить не только шашлык, но и стейки, овощи, сосиски или рыбу.

• Особенности. Корпус мангала будет более устойчив к высокой температуре при наличии ребер жесткости.
• Комплектация. Многие модели комплектуются сумкой для транспортировки и хранения.
• Время сборки. Примерно 1-2 минуты (зависит от сноровки исполнителя).
• Тип топлива. Древесный уголь, дрова.

Тонкости выбора

Для поездок на природу нет ничего лучше, чем разборной мангал; он будет путешествовать вместе с вами, не занимая много места среди прочей утвари, и обеспечивать всю компанию ароматными свежеприготовленными блюдами. Выбирая мангал-дипломат, обращайте внимание на его устойчивость и надежность, иначе настроение выходного дня может быть изрядно подпорчено. Складные модели отличаются друг от друга и, чтобы агрегат оправдал ваши надежды, стоит внимательно подходить к выбору и оценивать следующие ключевые характеристики:

• Габариты. Небольшие конструкции удобны для двух-трех человек (6 шампуров, примерно 3,5-4 кг мяса). Если в поездку собирается большая компания, выбирайте мангал, рассчитанный на 8-10 шампуров. Такие агрегаты имеют по длине и ширине габариты 450×410 и выше (например, 500х330 мм).

• Ребра жесткости. Важная особенность качественного мангала, предотвращающая температурную деформацию.
• Металл. Мангал из нержавеющей стали толщиной 2 мм рассчитан на срок эксплуатации от 3 до 5 лет.
• Высота и ширина очага. Общепринятое расстояние от шампуров до дна составляет 15 см; если оно меньше, шашлык получится пересушенным, а то и обугленным. Ширина рабочей поверхности не должна превышать 39 см, в противном случае вы рискуете уронить шампуры в очаг.
• Толщина стенок. Оптимальной считается толщина стенок 2 мм. В таком случае мангал имеет небольшой вес и сохраняет достаточно тепла, чтобы обеспечить качественную прожарку. В устройстве с тонкими стенками максимум, что вы сможете предложить друзьям — это поджаренные сосиски.
• Комфорт использования. Для надежной фиксации шампуров в стенках мангала имеются выемки. Чтобы мясо прожаривалось равномерно, топка снабжена отверстиями для поддува. Крепкие ножки делают агрегат устойчивым, а эксплуатацию — безопасной.

• Сборка. Некоторые мангалы имеют запатентованную конструкцию, благодаря которой вам не придется разбираться, как составные части закрепляются в единое целое. Такой агрегат достаточно раскрыть, установить в выбранном месте и закрепить боковые стенки, после чего можно вплотную приступать к готовке.
• Аксессуары. Некоторые модели оснащены дополнительными удобствами. В разложенном виде такой мангал снабжается столиком, который можно использовать для готовки или как подставку для маринада и кухонной утвари.
• Комплектация. К мангалу прилагается сумка, шампуры, чехлы для деталей; возможно, кочерга и перчатки.

Цена

Рынок изобилует складными мангалами в разной ценовой категории и любых размеров (о размере можно косвенно судить по количеству шампуров). Все они просты в сборке и легко помещаются в багажник. Несомненно, цена является важным критерием при выборе мангал-чемодана; купить ту или иную модель все же лучше после оценки интенсивности будущего использования. Результат работы как дешевого, так и дорогого агрегата будет одинаков, однако в перспективе срок эксплуатации будет отличаться (иногда значительно).

Средние цены на мангал-дипломат в Москве и области выглядят следующим образом (большинство моделей российского, реже китайского производства):

• Мангал-чемодан из нержавеющей стали (толщина 2 мм). Габариты 500х300х500 мм. В комплект входит решетка-гриль и удобный столик. 5990-6400 руб.
• Мангал-чемодан «На восьмерых», нерж. сталь (1,5 см), Китай. Размер 570x280x210 мм. В комплекте сумка, 8 шампуров. 3150-3450 руб.
• Мангал-дипломат из углеродистой стали. Размер 46х30 см, удлиненные ножки 54 см, 6 шампуров (длиной по 45 см). В комплекте сумка-чехол с ручками. 2250-2400 руб.
• Складной мангал-трансформер (сталь толщиной 2 мм). Размер 57×28,5×35,5 см, вес 6,9 кг. Собирается за 30 секунд, оснащен выдвижной ручкой, в комплекте 7 шампуров. 2250-2380 руб.
• Складной мангал из черной стали (толщина 1 мм). Габариты 45×41×23 см, (в сложенном виде 45×28×3,5 см), вес 4,3 кг. В комплекте — 8 шампуров, решетка, сумка-чехол. 1190-1270 руб.

Заключение

При покупке придется также найти компромисс между весом и прочностью. Мангалы весом до 4-5 кг снабжены приятным ценником, но это означает, что толщина стенок редко когда достигает 1 мм и конструкция изнашивается быстрее. Мангал-чемодан со стенками толщиной 2-3 мм будет безотказно служить 4 и больше лет, но это скажется на мобильности устройства (что, впрочем, не принципиально, если возить его будет автомобиль).