Кухня в нише: что это и как ее обустроить

Кухня-ниша является отличным вариантом практичной и эргономичной организации внутреннего пространства небольших помещений. С помощью такого нехитрого приема можно сэкономить площадь, что весьма актуально для небольших по площади домов.

Что делать с нишей?

Кухня в нише - компактные гарнитуры длиной не более двух метров, занимающие только часть помещения: гостиной, коридора и даже кладовой. Как правило, такие дизайнерские решения не предусматривают обустройство обеденной зоны. Рядом с ней нет окна, так как чаще всего кухню размещают в глубине общей гостиной, в проходе между комнатами.

Когда и почему появились кухни-ниши?

Вопреки, сложившимся в обществе стереотипам мини кухни, расположенные в нише, - это далеко не современное изобретение. Размещение всевозможных шкафчиков, тумб и рабочих столешниц практиковалось еще в богатых дореволюционных поместьях. Ярким примером этому служит легендарный небоскреб промышленника Э.Нирнзее, построенный в самом центре Москвы. Квартиры, расположенные в здании, имели только компактные уголки, предназначенные для разогревания готовых блюд. В целом ничего удивительного в этом нет, ведь в доме жили преимущественно представители купеческой, заводской и ростовщической элиты, которые заказывали еду в ресторанах.

В XX столетии кухни-ниши начали использоваться в “домах образцового быта”. В частности, одним из них был дом Наркомфина в столице. Как считали архитекторы, советские граждане должны питаться в ресторанах или столовых, поэтому традиционные кухонные помещения им попросту не нужны.

В последние десятилетия кухни-ниши буквально получили вторую жизнь во многих европейских странах - Испании, Италии, Франции, Германии. Это связано с тем, что размеры городских апартаментов становятся все более маленькими. К тому же в большинстве государств ЕС широко развита ресторанная культура.

Зачем нужна кухня-ниша

Напрасно считать, что маленькая кухня-ниша - оптимальный вариант только для тех, кто мало готовит дома: часто обедает и ужинает в кафе, заказывает готовые блюда в ресторанах, предпочитает питаться овощами, фруктами, кисломолочной продукцией. Да, такие кухни в небольших домах чаще пользуются спросом у холостяков, студентов, молодых пар без детей. Они также популярны у людей с активной жизненной позицией, которые хотели бы упростить быт, оставить больше места и времени для любимых дел.

На современном этапе такие кухни становятся полноценной зоной для приготовления пищи. С единственной поправкой: они должны эргономично вписываться в отведенные для них квадратные метры.

С помощью кухни, размещенной в нише, можно по максимуму освободить пространство помещения. Например, в современных домах с кухонным помещением площадью 6-10 квадратов, помимо небольшого гарнитура можно поставить диван и журнальный стол.

Преимущества и недостатки устройства кухни-ниши

Говоря о преимуществах кухни в нише, отметим:

• Серьезную экономию полезной площади жилья. Подобное дизайнерское и архитектурное решение позволит визуально увеличить пространство, повысить комфорт и эргономичность интерьера дома.
• Отсутствие ограничений для свободного общения с гостями или родственниками.
• Грамотное зонирование обеспечивает получение функционального и комфортного во всех отношениях внутреннего пространства.
• Кухня-ниша с полным правом может считаться современным и стильным дизайнерским решением.

При всех своих преимуществах кухни, размещенные в нишах, имеют серьезные недостатки. Главный из них - отсутствие преград для распространения запаха пищи, шума от кухонной техники по всему дому. Чтобы нивелировать этот минус необходимо заранее предусмотреть установку мощной вытяжки, покупку посудомоечной техники, микроволновки, жарового шкафа и чайника с функцией тихого режима.

Еще один важный момент. В отличие от обычной кухни, где можно оставить до вечера грязную посуду, остатки продуктов или мокрые полотенца, при использовани кухни-ниши нужно уделять самое пристальное внимание поддержанию чистоты и порядка. Если этого не сделать, отведенное для кухни место моментально утратит свою уютную атмосферу.

Варианты расположения кухни-ниши

Кухня в нише отлично подойдет для решения вопроса объединения зон приготовления пищи и гостиной. Здесь найдется место и для бытовой техники, и для большого обеденного стола, за которым сожжет собраться вся семья. Главное правило – кухня все же должна гармонировать с общим дизайном всего объединенного помещения. В противном случае, при смешении стилей, такая кухня будет выглядеть выбивающимся из общего концепта пятном. Поэтому, если гостиная оформлена в классическом стиле, придется подобрать классический кухонный гарнитур.

На небольшой кухне, объединенной с гостиной лучше выбирать встраиваемую бытовую технику. В таком случае белый холодильник не будет смотреться нелепым пятном.

Нереально круто смотрятся кухни, оборудованные под лестницей в высоком доме. В таком случае кухня не просто спрячется от любопытных глаз, но и, действительно, займет свое место.

Ниша остается, но гармонично вписывается в общий ансамбль

Самым популярным и распространенным видом кухни-ниши является П-образное расположение гарнитура. Таким образом рабочими оказываются сразу три стены. Нередко такую кухню дополнительно зонируют с помощью барной стойки или узкого стола, где можно по-быстрому перекусить.

Прямые кухни встраивают в узкие и длинные помещения, так как зона готовки все же должна присутствовать хотя бы на 40-60 см от рабочей поверхности столешницы.

Угловая кухня может быть дополнена дополнительной рабочей поверхностью – островом. Актуальна для ниши, где есть окно.

Как выбрать цветовую гамму?

При обустройстве кухни-ниши возможно использование следующих цветовых решений:

• Молочно или кремово белый. Эти оттенки сохраняют свою актуальность во все времена. Белые тона визуально увеличивают пространство, наполняют его воздухом и светом. Примечательно, что светлая мебель по-разному смотрится в дневное и ночное время суток, при естественном и искусственном освещении.
• Зеленый. Натуральная природная гамма пользуется популярностью за счет своей свежести и естественности. Она является удачным выбором для маленьких, закрытых помещений.
• Серый. Стильное и лаконичное художественное решение, способное стать оригинальным и эргономичным элементом жилого интерьера.
• Розовый. Весьма смелый и интересный цвет, который расширяет помещение, не перегружает и не утяжеляет пространство.
• Оттенки натуральной древесины. Светлое и темное дерево способствует созданию особой атмосферы домашнего уюта и комфорта.

Примеры оформления кухни-ниши в разных стилях

Профессиональные дизайнеры для обустройства кухни в нише используют разные стили.

• Старая добрая классика. Основными чертами этого стиля являются: сдержанные светлые и темные оттенки, правильные формы, геометрические линии. Практичная и актуальная классика сделает любое помещение гармоничным и роскошным.
• Модный лофт. Синие, коричневые, красные, белые и иные тона в сочетании с прямыми линиями и минимальным декором превратят даже самую миниатюрную кухню в эффектное и яркое помещение с неповторимым урбанистическим духом.
• Современный модерн. Этот стиль не приемлет рамок и ограничений. Нестандартные цветовые контрасты, необычные сочетания декоративных элементов, ассиметричные формы станут залогом получения индивидуального интерьера даже в небольшой квартире.
• Лаконичный минимализм. Его отличает функциональность, нарочитая простота, строгие оттенки, пространственная свобода и отсутствие декоративных излишеств.

Вентиляция

Планируя оформление кухни-ниши не стоит забывать о вентиляции. Как правило, рассматриваемое архитектурное решение не предусматривает возможность подключения к штатной вентиляционной системе в санузле. Поэтому будьте готовы заняться прокладкой новых вентканалов и установкой климатического оборудования.

Освещение

Для удобства приготовления пищи даже на миниатюрной кухне должно быть освещение. Задача осложняется, если мебельный гарнитур установлен в глубине помещения, из-за чего солнечный свет из окна доходить до него лишь частично. Проблему решают современные светодиодные светильники - их можно монтировать, как в шкафчиках, так и на их фасадах.

Рекомендации и правила по обустройству кухни-ниши

Комфортная и безопасная эксплуатация кухни - ниши напрямую зависит от того, каким-образом вы организуете имеющееся углубление:

• Использование угловых гарнитуров позволяет устанавливать в одном углу - мойку и столешницу, в другом - газовую или электрическую плиту.
• Так как размещение холодильника способно превратиться в сложный процесс, рекомендуем выбирать узкие и высокие модели.
• Кухонные гарнитуры должны быть оборудованы многочисленные выдвижными ящиками, полочками, выдвижными и раскладными столешницами.
• Если в доме установлена газовая плита, в кухня-ниша по нормативам должна быть оборудована дверью.
• Кухня-ниша не должна становиться препятствием на пути эвакуационного выхода из дома. Нарушение этого условия может быть опасно для жизни!
• Не допускается выход из кухни в санузел или ванную комнату.

Может ли кухня-ниша быть меньше 5 квадратных метров

Согласно строительным нормам площадь кухонного помещения в доме не может быть меньше 5 квадратных метров. Наличие источника естественного освещения не является обязательным условием, поэтому, как вариант кухню-нишу можно обустроить даже в коридоре.

Коротко о главном

Кухни-ниши - это практичные и эргономичные архитектурные решения, позволяющие экономить полезную площадь в небольшом доме. Для их оформление возможно использование мебельных гарнитуров в различных цветах и дизайнерских стилях. Отдельное внимание при проведении проектных и ремонтных работ следует уделить устройству вентиляции и освещения.