П-образная кухня: особенности планировки и дизайн

Кухня П-образного вида подойдёт преимущественно для узких помещений. Но также часто этот вариант встречается при планировке кухонь-гостиных и других просторных помещений, где нет желания ставить дополнительные перегородки.

При такой компоновке создаётся удобство работы, приготовления пищи, можно оборудовать хорошую обеденную зону. Однако есть трудности с подбором мебели и подготовкой помещения.

Преимущества и недостатки такой планировки

Преимущества П-образной компоновки таковы:

• Минимум перемещений для приготовления пищи — всё расположено рядом.
• Можно расположить максимальное количество предметов мебели на небольшом пространстве.
• Хорошие возможности для зонирования: можно удобно разделить зону приготовления пищи, обеденную зону, другие зоны помещения.
• Есть возможность поставить массивные широкие столы, крупные глубокие шкафы, большие варочные поверхности.
• Подойдёт для классических интерьеров, интерьеров стиля лофт, ретро-стилей и для большинства других.

Недостатки у П-образной кухни также есть:

• Трудности с подбором кухонной мебели — такие фасады приходится изготавливать на заказ.
• Приходится придерживаться строго одного стиля и цветовой гаммы.
• Часто приходится делать манипуляции с окном, с сантехникой, чтобы расположить объекты так, как это будет удобно.
• Количество высоких массивных элементов типа шкафов следует ограничить, так как они будут создавать иллюзию тесного помещения.
• Минимальный проход по центру — от 1.2 метра, тогда можно пользоваться дверцами шкафчиков, которые могут открываться с обеих сторон.
• Максимальный проход по центру — не более 2 метров, чтобы избежать больших перемещений при готовке.
• В крупных помещениях приходится оборудовать кухню-островок.
• Вытяжка здесь сильно заметна, её оформлению требуется уделять много внимания.

П-образные кухни в квартирах-студиях

Квартира-студия — это небольшая жилая площадь, где не предусмотрено отдельного помещения под кухню, или же оно очень небольшое.

Обычно здесь имеется совместный санузел, прихожая, большая жилая комната. Ввиду отсутствия отдельного помещения кухню здесь оборудуют там же, где и живут.

П-образная кухня для такой квартиры делается с неравными по длине полочками. Это даёт большее удобство прохода в зону приготовления пищи. На более длинной стороне располагается кухонная мебель, большие шкафы, варочная поверхность или плита, мойка, стиральная и посудомоечная машина. Короткая сторона — это стол для еды или барная стойка. Подход к ним выполняется почти всегда с другой от зоны приготовления пищи стороны.

Таким образом, оформив небольшой кухонный островок, ещё остаётся место и для зоны отдыха. Правда, реализовать это для небольшого помещения можно с большим трудом. Вообще же для тесных студий лучшим решением будет не П-образная форма кухни, а Г-образная, когда вся кухонная мебель расположены в углу. Обеденную зону тогда можно сделать со складным или выдвижным столом, который раскладывается из зоны готовки.

Совет: Для квартир-студий есть смысл перейти на чисто микроволновую кухню, тем более, что для многоэтажных современных домов газ на кухне использовать запрещено. Микроволновка позволит готовить нормальную здоровую пищу быстрее, стоит недорого и места занимает немного.

Где её разместить? Наилучшим способом будет расположение возле окна. Так можно будет решить проблему с освещением хотя бы частично. Также, если кухонные столы имеют небольшую высоту, этот способ не будет мешать распространению света. А расположение зоны отдыха далеко от окна позволит игнорировать световые помехи с улицы во время сна.

Цветовая гамма здесь любая. Однако желательно, чтобы кухня выполнялась чуть светлее, чем зона отдыха. Например, если вся мебель тёмная, цвета орех, то кухня выполняется бежевая, светло-зелёная. Главное — чтобы эти два цвета сочетались. Например, цвет под орех плохо комбинируется с голубым, синим и фиолетовым.

Кухни с барной стойкой или полуостровом

Хорошо подойдут для больших помещений, которые не хочется перекраивать при помощи перегородок, ширм, панелей. Главное достоинство такой планировки — возможность расположить кухню даже в относительно тёмном углу. Прохождение прямых лучей от окна будет ничем не ограничено и можно будет готовить без искусственного освещения. То же самое можно сказать и о других зонах такого помещения. Свет из кухни будет свободно распространяться, если там же расположено окно, в другие части просторной комнаты.

Здесь можно использовать и симметричную П-образную планировку, и асимметричную. Рациональнее всего располагать такую кухню в одном из углов, при этом торец её должен располагаться в самом углу, а полуостров из обеденного стола или барной стойки — выходить вглубь помещения. Также вдоль одной из стен угла, которая более всего удалена от стойки, стоит расположить наиболее крупные предметы мебели: посудные шкафы и пеналы, массивную вытяжку, холодильник.

Полуостров необязательно будет одной из стоек буквы «П». Например, он может практически замыкать её пространство, оставляя лишь небольшой проход внутрь. Это можно использовать, если кухня располагается в нише или занимает половину помещения. Такая компоновка будет разделять помещение на зону кухни и гостиной, что часто нужно для крупных залов, когда отдельное помещение под кухню не предусмотрено.

Недостаток компоновки — необходимо позаботиться о хорошо работающей вытяжке. Для неё следует подобрать максимально бесшумный вентилятор, поскольку он будет работать постоянно и мешать другим людям, которые находятся другой части помещения. Да и вообще, кухня сама по себе является источником шума. Если ещё и вытяжка будет шуметь, это приведёт к излишней нагрузке на нервную систему хозяйки, которая занимается приготовлением пищи.

Из плюсов этой компоновки можно назвать то, что мебельный фасад получает дополнительную открытую поверхность, где можно расположить дверцы. Например, с наружной стороны полуострова можно расположить не только стойку или стол, но также дверцу стиральной и посудомоечной машины. При этом все подводящие и отводящие трубы удобно спрятать за частью гарнитура, стоящего у стены.

Отличное решение — если кухня расположена закрытым торцом к окну, можно под самым окном установить мойку. При этом зона будет хорошо освещена, так как именно там обычно требуется свет, чтобы видеть небольшие загрязнения на посуде и отмывать их. 

Высота подоконника при этом часто ниже, чем необходимо. Поэтому придётся его приподнять, выбрав другую оконную раму и использовав подкладку пары рядов кирпичом с утеплителем. Также, скорее всего, придётся изменить расположение сантехники, учитывая минимальный наклон слива в 1% и дополнительную длину подводящих труб. Всё это легко спрятать за мебельным фасадом.

П-образные кухни небольших размеров

Маленькая П-образная кухня располагается в помещении квадратной формы или прямоугольном. В узких «коридорных» планировках её разместить нельзя, там больше подойдёт линейная компоновка. К счастью, большинство старых квартир, а также некоторые современные, где габариты кухонного помещения не впечатляют, имеют как раз квадратную и прямоугольную форму для кухни. Вот некоторые принципы планировки:

• Следует расположить закрытый торец маленькой П-образной кухни с той стороны, где имеется окно, при этом приподнять подоконник до высоты примерно 80-90 см, чтобы под ним разместилась мебель. Такая компоновка позволит заполнить всё пространство вдоль стен.
• Второй шаг — выбрать сторону, вдоль которой будет располагаться крупная мебель. Обычно это холодильник и посудный шкаф. С необходимостью последнего можно поспорить — для маленькой кухни от него лучше вообще отказаться и всю утварь располагать внутри навесных закрытых полок.
• Эту зону лучше разместить возле менее освещённой стены, чтобы крупные предметы мебели не мешали распространению света вглубь.
• Там же следует выделить место под стол для приготовления пищи, варочную поверхность или плиту, вытяжку.
• Угловой стол для готовки будет лучшим решением. Он позволит уменьшить ширину остальной мебели, так как столешница в углу будет глубже, чем такая же вдоль стены. Обязательно при этом сделать закругление или подрез внутреннего угла.
• Лучшее место для мойки — возле окна, так как именно при мытье посуды, овощей и фруктов важно хорошее освещение. Даже если есть посудомоечная машина, она всё равно не избавляет от ручных операций.

Мокрая зона в тёмном углу вызывает неприятное впечатление. Она хуже прибирается, там часто заводится плесень, копятся бактерии и другие неприятные вещи.

• Мусорное ведро под мойкой — плохое решение. Оно целиком займёт место в три-четыре раза больше своего объёма. Гораздо лучше приобрести ведро с крышкой и расположить его снаружи мебели. А место под мойкой можно использовать, например, под домашний инструмент.
• Стену напротив используют для обеденной зоны. Если она не планируется — там можно расположить дополнительный стол, такие приборы, как стиральная машина, посудомойка, экран с настенным креплением для просмотра фильмов или мягкий уголок.
• Вдоль более светлой стены не рекомендуется располагать крупные шкафы или навешивать массивные полки. Это будет мешать распространению света. Впрочем, небольшие полочки можно оставить.
• Ширина свободной зоны, где имеются открывающиеся дверцы кухонных шкафов и столов с двух сторон — не менее 1.2 метра, если они есть только с одной стороны — не менее 0.9 метра.
• Если не получается расположить полноценный обеденный стол, то барная стойка будет хорошим выбором. Она займёт минимум пространства и позволит принимать пищу нескольким людям, не мешая приготовлению пищи.
• Цветовая гамма гарнитура, фартука и стен небольшого помещения — только светлая.

Данные рекомендации не являются однозначно правильными, всегда есть место для творчества, всегда можно пойти на какие-то отступления или дополнения, исходя из индивидуальных особенностей помещения и личных предпочтений.

Совмещение П-образной кухни с другим помещением

Ранее говорилось, как совместить такую кухню с компактной студией, где она также будет являться и гостиной, и столовой, а отдельно от неё идёт только зона отдыха. Здесь будет сделан акцент на то, как совместить её с другим помещением в большой свободной квартире или доме.

Наилучшим образом П-образная совмещённая кухня будет со столовой или гостиной. Разместить её в одной комнате со спальней, библиотекой, кабинетом или помещением другого типа, где нужна тишина, будет плохим решением. Обычно гости всегда приходили на кухню и большую часть времени проводили там. Лишь на немногие торжества, когда собиралось много людей, накрывали большой стол в комнате. П-образная кухня в гостиной будет продолжением национальных традиций.

П-образная совместная кухня здесь нуждается в освещении больше, чем остальная часть гостиной. Это делается для того, чтобы разделить зону готовки и гостевую зону. Кухня, которая расположена в большом зале, должна располагаться в одном из углов. Если же она находится в менее просторном помещении, можно выполнить её совмещение с гостиной, расположив целиком на одной из половин помещения, а под гостиную отдать другую часть. Второй вариант подойдёт для большинства жилищ на одну семью, в то время как первый больше подходит для крупных загородных особняков.

При совмещении со столовой будет разумно выполнить место для готовки и обеденную зону в одном стилевом решении. Для кухни практично будет выделить самую светлую часть помещения. Каких-то определённых рекомендаций по компоновке здесь нет. Можно расположить кухню как отдельно стоящий комплекс, а можно сделать просторную кухню-столовую, вставив в интерьер удобный обеденный стол со стульями.

Барная стойка — достойный выбор, но только в двух случаях: когда кухня совмещается с гостиной или когда габариты помещения не позволяют разместить полноценную столешницу со стульями. Большинство людей согласятся, что кушать каждый день за барной стойкой немного неудобно, гораздо удобнее принимать пищу сидя, за столом. Да и семейный обед будет выглядеть лучше, если все члены семьи будут смотреть друг на друга, а не сидеть в ряд. Дизайн П-образной кухни со столовой будет более гармоничным и практичным, чем с гостиной.

Заключение

П-образная кухня больше всего подходит для относительно свободных помещений шириной хотя бы от 2.5 метров и длиной не менее 3 метров. Она даёт максимальный комфорт при приготовлении пищи, так будет совершаться минимум перемещений. Если позволяют условия, лучше будет расположить мойку под окном, так она будет хорошо освещена. Малогабаритная кухня также может выполняться с таким расположением мебели. Возможно совмещение кухни со столовой и гостиной, однако совмещение со столовой будет практичнее.