Мангал на даче: как подобрать нужный тип жаровни для дачного отдыха

Мангал на даче или в саду призван помогать в приготовлении вкусной пищи на открытом воздухе. Существует масса типов мангалов по способу их изготовления, по используемым для этого материалам или другим параметрам. При выборе одного из вариантов по размеру и форме обращают внимание на габаритные размеры мангала, в том числе на его глубину, ширину и высоту жаровни от земли. Имея подходящие материалы и инструменты, можно изготовить мангал по индивидуальным размерам.

Какими бывают мангалы-жаровни

Мангал не всегда является только приспособлением для приготовления еды на природе или во дворе дома, он также может стать предметом внимания окружающих. Это касается жаровен необычной формы, размера или с оригинальным оформлением. Итак, какие бывают мангалы:

• металлический из куска толстой трубы;
• переносной, разборной или стационарный;
• электрический (подходит в том числе для использования в полуоткрытых помещениях, например, на просторном балконе или веранде);
• каменный;
• чугунный кованый необычный мангал (единичные массивные изделия, которые создаются вручную и могут иметь украшения в виде металлических узоров, орнамента, животных, сказочных героев или любых других предметов и символов, которые предложит фантазия мастера);
• стальной из старой большой бочки;
• кирпичный (является стационарным мангалом, выкладывается по предварительно составленному чертежу, может быть отделан камнем или плиткой);
• с навесом, дровяником и крышкой;
• открытый или закрытый;
• с дополнительной функцией копчения или барбекю;

• авторский из подручных материалов (например, мангал в виде человека, жаровня из автомобиля, корпуса системного блока старого компьютера, ведра или кастрюли, стиральной машинки, тележки из супермаркета и даже утюга, в виде корабля, сундука, подводной лодки, животного, изящного столика или кареты, мангал со скелетами и так далее).

Особенности разных видов жаровен

Разновидности мангалов, применяемых для приготовления различных мясных и овощных блюд, поражают воображение, но у каждого типа этого приспособления есть свои особенности, а также положительные и отрицательные стороны. Так, стационарные приспособления для приготовления пищи на открытом огне или в углях могут устанавливаться на бетонную основу и выкладываться из кирпича либо иметь комбинированную конструкцию с металлическими вставками. Преимуществом такого вида устройств для уличного приготовления пищи является возможность сделать дополнительно место для барбекю, казана, поставить рядом беседку или стол с лавочками. «Минусом», конечно, остаётся невозможность передвинуть такой мангал или убрать его на время длительного перерыва.

Переносные или мобильные металлические мангалы для дома и дачи обычно можно с лёгкостью передвинуть на другое место или даже перевезти на автомобиле. В зимнее время, когда жаровней не пользуются, её собирают и отправляют на хранение до наступления летнего сезона.

Преимуществами металлического мангала-печи можно считать:

• удобство (не нужно заниматься кирпичной кладкой);
• дешевизну;
• простоту в уходе;
• возможность быстро изготовить конструкцию своими руками;
• комфорт при приготовлении пищи (металл моментально прогревается, поэтому еда готовится быстро и равномерно);
• безопасность при использовании (металл является достаточно пожаробезопасным материалом, если грамотно его установить и соблюдать правила использования).

Размеры приспособления

Чтобы обычный классический или креативный мангал работал правильно, необходимо придерживаться некоторых простых правил. Так, высота стенок устройства, в которое будут закладываться дрова, стоит выбрать побольше – около 30 сантиметров. Для мангала с решёткой стоит брать более мелкое изделие, ведь в таком случае угли должны располагаться ближе к приготовляемым продуктам.

При приготовлении мяса, рыбы или овощей на шампурах рекомендуемым расстоянием до углей считается 20 см. Длина жаровни зависит от количества человек, которые будут приглашены на трапезу. Также следует принимать во внимание необходимость перемещения жаровни: чем длиннее и тяжелее это устройство, тем сложнее его будет передвигать или переносить. Большинство среднего размера дачных жаровен имеют длину от 60-ти сантиметров до метра.

Если устройство будет использовано исключительно для приготовления шашлыка, можно рассчитать нужную длину с помощью нехитрого вычисления. Необходимо умножить желаемое количество шампуров на расстояние, которое должно быть между ними. Например, чтобы одновременно жарить по шесть шампуров, нужен мангал длиной 6*10=60см.

Оптимальной шириной для упомянутого выше шестидесятисантиметрового мангала можно считать 30-40см. Этого будет достаточно для установки решётки или стандартных шампуров. Что касается высоты устройства, то есть расстояния до земли, этот параметр в первую очередь будет зависеть от типа жаровни.

Если это переносной мангал, чаще всего его высота будет небольшой. Для стационарного варианта можно предусмотреть любую комфортную для жарщика высоту. Если приобретается авторский необычный мангал из металла, обычно расстояние до земли выбирать не приходится. В случае, когда выбор есть, нужно подобрать переносное приспособление с высотой ножек не более 30 см. В противном случае конструкция может быть слишком высокой и неустойчивой либо слишком низкой, что чревато попаданием внутрь пыли и грязи при приготовлении еды.

Как делают мангалы

Чтобы сделать простой, но крутой мангал на даче, нужно подготовить следующий набор материалов и инструментов:

• лист металла толщиной 1-3 мм;
• аппарат для сварки;
• дрель;
• уголки металлические;
• крепёжные детали;
• болгарка.

Прежде всего нужно определиться с размерами будущей жаровни. После этого из металлического листа, предварительно наметив линии разреза, следует болгаркой вырезать пять прямоугольников, которые станут дном и четырьмя боковыми сторонами жаровни. Если величина металлолиста позволяет, можно вырезать одну деталь в виде несобранной коробки. После сгибания боковинок останется лишь сварить вертикальные швы между собой.

Когда основная часть будет готова, нужно сделать несколько дырок дрелью в боковых частях мангала. Это требуется для хорошей циркуляции воздуха во время приготовления пищи. Также в коробе необходимо прорезать достаточное количество пазов для шампуров на небольшом расстоянии друг от друга. Ножки, в качестве которых будут выступать металлические уголки, привариваются к мангалу в последнюю очередь.

Кстати! Заострённые внизу ножки мангала позволяют ему стать более устойчивым при использовании на почве.

Если нужно изготовить прикольный мангал, можно вырезать его из старой бочки или пустого сорокалитрового газового баллона. Толстые стенки и округлая форма бывшей ёмкости для газа позволят сделать изделие ещё более удобным и в то же время оригинальным. Комфорт увеличивают с помощью оснащения такой жаровни закрывающейся крышкой. В таком случае получится закрытый мангал для дачи.

Это интересно! Если закрытый мангал оснащается небольшой дымоходной трубой, он превращается в коптильню.

Бочка-мангал

Чтобы изготовить оригинальный мангал из бочки, необходимо:

1. Срезать половину бочки или вырезать большой прямоугольный сегмент из её боковой части (при выборе второго варианта мангал делается горизонтальным, а вырезанная часть может быть использована в качестве крышки).
2. Закрыть уголком срез (для эстетичности конструкции).
3. Приварить внутри полозья для установки шампуров или сетки для приготовления барбекю.
4. Если был выбран закрывающийся вариант, нужно приварить крышку на петли. Если же бочку-мангал изготовили горизонтальной, на последнем этапе нужно сделать невысокие ножки.

Коротко о главном

Среди самых распространённых видов мангалов выделяют следующие: металлические, кирпичные, переносные, стационарные, закрытые и открытые.

Мобильные мангалы легко передвигать, но они могут быть недостаточно большими или неустойчивыми (в отличие от кирпичных или других стационарных приспособлений).

Достаточной минимальной высотой мангала считается 30 см, глубиной – 20 см, а ширина рассчитывается в зависимости от количества едоков.

Самостоятельно можно изготовить мангал из металлического листа, трубы или бочки.

Мангал в полный рост или низкая жаровня, – каким будет ваше приспособление для приготовления пищи, следует решать, учитывая комплекс факторов.