Мои знакомые и пара хороших друзей недавно собрались в пеший поход по лесам и позвали меня с собой. Среди нас было много любителей азиатской кухни, включая меня, в основном любили мы плов. Поэтому решили, что будем часто готовить в казане. Для облегчения процесса я собрался и сделал самодельную печь для казана. Приехав с похода, хочу рассказать немного вам об особенностях и процессе изготовления печи для казана из газового баллона.
Особенности
Любители среднеазиатской кухни и их блюд, таких как, например, плов, предпочитают готовить пищу в традиционном казане.
Однако для того, чтобы профессионально готовить в казане, недостаточно классической треноги или подставки под него на костёр.
Для готовки в казане потребуется добротная печь.
Отличным вариантом будет своеобразная печь из кирпича, однако во время отдыха на природе не хочется постоянно таскать с собой целую кучу кирпичей.
Поэтому желательно иметь с собой переносную печь для казана из металла.
Можно купить уже готовую печь для казана, а можно и самому сделать – например, сварить из листа металла при помощи сварочного аппарата и других инструментов.
Учитывайте, что печь, изготовленная таким образом имеет слабые зоны – швы сварки.
В этих местах быстрее всего разрушается металл, а при высоких температурах это происходит гораздо быстрее.
Поэтому отличным вариантом для самостоятельного изготовления печи под казан будет ненужный газовый баллон объёмом, желательно, на 50 литров.
Так, как его преимущества в том, что в нём минимальное количество швов и уплотнённые днище и стенки, что послужит более долгому сроку службы.
Среди дополнительных преимуществ газового баллона как материала для изготовления печи для казана то, что у него подходящее сечение и размеры, которые соответствуют стандартному казану.
В целом, баллон практически готовая печь, нужно лишь немного обрезать, вырезать дверцу, топку, поддувало, дымоход, плюс несколько дополнительных штрихов и можно использовать его как готовую печь под казан.
Перечень необходимых материалов, инструментов и средств безопасности
Прежде, чем приступить, необходимо знать, что понадобится. Поэтому дальше будет перечень материалов, что понадобились конкретно мне для изготовления:
- Металлическая труба (диаметром 100 – 150 миллиметров).
- Металлический уголок.
- Лист металла.
- Колосниковая решётка.
- Дверца поддувала.
- Дверца топочная.
- Асбестовый шнур.
Следующий список – инструменты, требующиеся для изготовления печи:
- Сварочный аппарат и электроды к нему.
- Болгарка и набор кругов для работы с металлом.
- Набор электродрели и свёрла для неё.
- Жёсткую щётку по металлу (у неё стальная проволочная щетина).
- Плоскогубцы, молоток и зубило.
- Маркер, рулетка или линейку.
Как и любая другая металлургическая работа, эта работа опасна тем, что искры и окалины, что разлетаются в разные стороны могут повредить кожу и, в частности, глаза, поэтому используйте следующие средства защиты:
- Специальные очки для работы с металлом.
- Закрытую плотную обувь.
- Сварочную маску.
- Костюм из плотной ткани и перчатки.
Процесс изготовления
Перед тем, как приступить к работе, ознакомьтесь со следующей схемой самодельной печи для казана из газового баллона:
Первый этап – разметка
Первым делом при изготовлении печи вам необходимо спустить газ или другую смесь, что находилась в баллоне, и проверить, чтобы он точно был пуст.
Для избежание аварийной ситуации сначала открутите вентиль баллона, а после оставьте его в таком состоянии на несколько дней, желательно при этом перевернуть его днищем вверх.
Вторым шагом необходимо нанести разметку для вырезания.
Сначала отмечается высота будущего изделия, что равна 45 сантиметрам, и от неё по кругу проводится ровная линия.
Далее, отталкиваясь от этой горизонтальной линии, необходимо начертить своеобразные треугольники (минимум два с противоположных сторон).
В будущем с их помощью можно будет достать казан, если он застрянет, и через них будет поступать дополнительный воздух, а в некоторых видах подобных печей они служат дымоходом, однако это не лучший вариант.
Следующим шагом нужно наметить отверстие под дымоход печи, отталкиваясь от начерченных треугольников и горизонтальной линии.
Расстояние от треугольников или верхней линии должно быть примерно 10 сантиметров.
Последним шагом этапа разметки необходимо наметить дверцу подувала и топочный проём.
Здесь нужно исходить из вашей ситуации (намечать те дверца, что вы уже купили), однако советую ближе ко дну наметить поддувало шириной 18 см, а высотой 5 см, на несколько сантиметров выше начертить топочный отсек шириной всё те же 18 см, а высотой 25 см
Вы можете использовать дверцу топочного отсека прямоугольной, квадратной, полукруглой, круглой и других форм – на функционал камеры это не повлияет.
Второй этап – вырезание
Сначала вырезается ёмкость, потом делается насечка 5 сантиметров, отгибаются лепестки (треугольники) и дорезаются.
После этого же шага следует проверить как сидит казан (он должен входить в конструкцию не менее, чем на 2/3 своих габаритов).
После проверки, если необходимо, то ёмкость подгоняется в нужных местах, если же нет, то изготовление печи для казана из газового баллона продолжается.
Следующим шагом необходимо вырезать болгаркой проёмы под трубу дымоотвода, поддувала и топочной камеры.
В целях экономии вырезанные куски металла можно использовать для изготовления дверок печи, однако можно воспользоваться и покупными.
Третий этап – промывка
После того, как вы разрежете баллон, то можете почувствовать неприятный запах, что остался после газа.
Для того, чтобы его избавиться следует промыть внутреннюю часть ёмкости несколько раз водным раствором хлорки.
Полностью удалить все химические соединения и завершить промывку следует, помыв внутреннюю часть баллона содовым раствором.
После этого дать баллону немного просохнуть.
Четвёртый этап – изготовление деталей и сборка конструкции
Первым шагом необходимо изготовить дымоход.
Для этого сделайте из двух отрезков труб разного размера дымоотводную трубу.
Диаметр труб должен быть одинаковым, а сами они должны быть установлены под прямым или тупым углом.
После этого сварите трубы между собой и приварите меньший отрезок к уже подготовленному дымоотводному отверстию в ёмкости газового баллона.
Печное литьё можно купить в магазинах уже в комплекте с рамкой.
Для уплотнения между рам используйте асбоцементный шнур.
Ну, а те, кто хочет сделать дверца своими руками могут использовать отрезанные куски металла.
В них следует просверлить в них небольшие отверстия по краям (достаточно будет 2-3 штуки), такие же сделать в стенках ёмкости по краю проёмов.
Через эти отверстия протянуть куски проволоки – это будут своеобразные петли дверок.
Также вместо проволоки можно использовать обычные дверные петли, которые нужно будет просто сварить с куском металла.
После этого займитесь изготовлением и монтажом ручки для удобства открывания топочного отсека и защёлку для закрытия дверок печи.
Установите внутри топочной камеры направляющие из металлических уголков, на которые нужно положить колосниковую решётку.
Таким образом будет гораздо легче убирать золу с дна печи.
Последним шагом этапа необходимо изготовить ручки для переноски, вентиляционные отверстия и ножки для печи.
Самодельную печь для казана будет удобнее переносить, если на ней по бокам будут установлены две простейшие ручки из металлической трубки малого диаметра.
Габариты выбирайте сами, они должны быть удобны вам.
Дальше изготовьте ножки для печи своими руками.
Их можно сделать из металлических уголков, профильной трубы, готовой треноги или вместо ножек сделать металлическую платформу.
При этом учитывайте то, что, для устойчивости печи на поверхности, ножки должны располагаться на равном расстоянии друг от друга.
При помощи дрели или болгарки нужно сделать несколько сквозных отверстий или щелей по бокам конструкции.
Диаметр отверстий должен быть примерно 10 миллиметров.
Через них к очагу пламени будет поступать необходимое количество кислорода для поддержания огня.
Учитывайте, что отверстия не должны располагаться слишком высоко, ибо в обратном случае через них будет выходить дым, который будет попадать в глаза и мешать процессу готовки.
Последний, пятый этап – зачистка
В конце просто зачистите все заусеницы и дефекты печи, что возникли в процессе её изготовления, а также, по желанию, вы можете провести различные модификации и покраску вашей конструкции.
Рекомендую следующее видео, в котором автор самостоятельно изготавливает походную печь для казана из газового баллона своими руками:
Как итог...
Печь для казана из газового баллона готова. Эта незамысловатая конструкция весьма полезна при готовке пищи в пешем походе, при этом она весьма просто изготавливается самостоятельно, что я сегодня и показал. Самое главное при её изготовлении – иметь ненужный газовый баллон, который можно спустить, и инструменты. Существуют различные вариации и чертежи подобных походных печей для казана, какую выбрать – решать вам.
Напишите в комментариях то, как лично вы считаете – какие ножки лучше использовать при изготовлении самодельной печи для казана – готовые треноги или самодельные из профильной трубы, а также какие из них более устойчивы
