Русская печь – многофункциональное оборудование, которое не привязано к электричеству или газу. Одна конструкция легко заменит котел и сушку для одежды, духовку и плиту. Приготовление пищи отличается от процессов в традиционной бытовой технике, в чем стоит разобраться.
Русская печь – нагревательный аппарат периодического действия. Во время работы прибор накапливает энергию, которая сутки теплится. Модели растапливают любым твердым топливом, но лучше использовать дрова и стружку.
Отличить русскую печь от аналогичной конструкции можно по горнилу. Топка совмещает функции камеры сгорания и варочной зоны. Внутри элемента еда не просто варится, а готовится без контакта с пламенем. В итоге получают очень вкусные и ароматные блюда, которые можно узнать по специфическому запаху, насыщенности. В продуктах сохраняются полезные вещества и не возникают канцерогены.
Если конструкция правильно сложена, то у русской печи высокая теплоемкость. Оборудование накапливает и равномерно отдает в жилье собранное тепло. Температура поддерживается на одном уровне, позволяя томить блюда без вреда для продуктов. Устройство не выжигает кислород, что положительно влияет на микроклимат в доме.
У русской печи высокая степень безопасности. Все детали конструкции, которые контактируют с открытым пламенем, ограждены от человека подсыпкой. При соблюдении правил растопки стенки прибора никогда не разогреваются до критичного градуса. Раскаленные угли не выпадают даже у новичков-истопников.
Русские печи функционируют на медленно сгорающем топливе (твердом). Из-за особенностей конструкция не может обеспечить приток кислорода, который нужен для газа и жидкого горючего. Опасно переделывать оборудование под неподходящее сырье. Еще к недостаткам относят:
При длительном простое долго прогревается. Классическая русская печь почти не греет низ помещений. Часто над полом формируется толстый слой холодного воздуха. Недостаток помогает устранить модернизация. Процессы растопки, изменения температуры нельзя автоматизировать.
Русская печка: топим и готовим.
Технология эксплуатации русской печи намного сложнее, чем у традиционных дровяных моделей или современных плит. Нарушение правил использования может стать причиной пожара и ожогов, отбив желание готовить. Разберем основные требования, о которых стоит помнить.
У каждого вида древесины свои характеристики выделения тепла. В березовых дровах содержится много натурального дегтя, поэтому материал в русской печи быстро разгорается и подходит для начальной растопки. Сырье горит очень жарко, во время процесса приятно пахнет.
В дровах из ольхи нет смолы, что минимизирует выделение дыма при работе. Компоненты самостоятельно достигают нужной влажности, поэтому можно долго хранить без потери качества. Материал подходит для растопки русской печи.
У дубовых дров высокая теплоотдача и равномерное долгое горение. При сгорании не дымят, выделяют в воздух целебные вещества. Древесину считают элитной и дорогой, традиционно применяют для каминов.
Осиновые дрова горят в течение нескольких минут и выделяют мало тепла, поэтому для постоянной эксплуатации не подходят. Материал используют при очистке русской печи. После сгорания сажа в дымоходе осыпается мелкими частицами.
Дрова закладывают в топку максимально плотно один к другому. При первой процедуре топливо должно быть чуть ниже дверцы камеры сгорания. В последующие процессы берут сырья в 2 раза меньше. Если головешки сухие, то розжиг русской печи осуществляют сверху. Пламя постепенно распространяется по древесине, устремляясь в дымоход.
В русской печи вентиляционную задвижку и устье всегда плотно прикрывают. После увеличения огня дверцу отодвигают, корректируя интенсивность горения. Оборудование запрещено топить в режиме тления с зафиксированным поддувалом, иначе образуется много сажи и загрязняются каналы.
Если русскую печку нужно растопить без обогрева помещения, то используют другой способ. Дрова укладывают под горнила. У устья ставят несколько головешек, которые разжигают при закрытой задвижке. Пламя аккуратно сдвигают к остальному топливу. Во время процесса открыта только вентиляционная дверка.
К приготовлению приступают после того, как горючее в русской печи перегорело. В камере остаются угли и раскаленная поверхность (стенки). Для определения подходящей температуры в топку бросали кусок бумаги. Если листок сразу сгорал, то внутри более 300 С, что не подходит для готовки. При 200 С тестер не воспламеняется в течение минуты, при 150 С – 5 мин.
Как топить русскую печь.
Для использования в русской печке нужна утварь, специально предусмотренная под этот тип устройств. Модели для приготовления должны быть удобными, практичными в уходе и безопасными. Из сырья отдают предпочтение керамике (глине) и чугуну. Термостойкие материалы выдерживают многочасовое томление при высокой температуре без потерь для характеристик.
Подойдут «пузатые» емкости с толстыми стенками и с небольшими зонами дна, горловины. В посуде с широким основанием пища будет пригорать, поэтому придется подкладывать кирпич. Универсальной утварью для русской печки считают чугунки. В безопасных моделях удобно сушить овощи, варить супы и каши. К минусам относят отсутствие ручек, поэтому извлекать придется при помощи прихвата.
Глиняные горшочки совмещают в себе функции емкости для приготовления и сервировочной посуды. В утвари варили первые и вторые блюда, запекали плоды в собственном соку. По прочности модели уступают чугункам, поэтому легко разбить. Емкости не стоит держать в русской печи более 2 часов, иначе стенки лопнут.
Для жарки и тушения используют сковородки с высокими бортиками. Параметры бортов варьируются в пределах 3-8 см, диаметр рабочей поверхности – от 15 до 40 см. Для удобства эксплуатации предусмотрели ручку из металла.
Кастрюли для русской печки делают из чугуна или глины. Основная функция утвари – приготовление жидких блюд. Благодаря толстым стенкам (2 см) и крышке посуда обеспечивает равномерное томление продуктов. Вес моделей намного выше, чем у стальных или алюминиевых видов.
Овальная утварь называется жаровней. Емкости используют для тушения овощей, мяса и птицы. Плотно прилегающая крышечка не выпускает жидкость. В процессе готовки в продуктах открываются новые вкусовые нотки, присущие только русской печи.
Термически обработанная жидкая пища усваивается лучше, чем твердая еда. Технология приготовления супов проста для начинающих кулинаров, что облегчает обучение работы с русской печкой. Часто все процессы проводят в одной посуде. Если нужна поджарка, то рядом с емкостью можно расположить сковородку.
Национальный суп варили в печи. На дно чугунка кладут мясо или птицу, заливают водой и доводят до кипения. Пока бульон готовится, шумовкой аккуратно снимают пенку и лишний жир. Накипь лучше удалить в первые этапы, иначе позднее будет сложнее выловить.
Корнеплоды очищают от кожуры. Если в русской печи используют свежую капусту, то перед закладкой обязательно пассируют с луком на сковородке. Кислую бросают в сыром виде. Шинкуют кусочками только морковь и зелень, картофель используют целым.
Овощи кладут слоями в посоленный бульон с мясом, кидают лавровый лист. К этому времени угли должны почти прогореть, поэтому в топке средняя температура. Головешки сгребают к задней стенке, чугунок ставят в русскую печку. Закрывают заслонку, через 2 часа вынимают готовые щи. В суп добавляют измельченную зелень и специи, размешивают.
Для первого блюда подойдет речная свежая, потрошеная рыба, общим весом в 1,5 кг. Картофель, морковь очищают, шинкуют. Воду заранее доводят до кипения в кастрюле, поставленной в русскую печь. Последовательность добавления продуктов:
После закипания суп варят 20 минут, потом всыпают измельченную зелень, лук и лавровый лист. Последним добавляют туловище рыбы. Уху томят в русской печке еще 10 мин, после чего можно есть.
Блюдо из морских пород готовится иначе. Очень вкусной получается бульон из палтуса и трески. В подсоленный кипяток высыпают кубики картофеля, шинкованные морковь с луком и петрушкой. Через 3 минуты в воду вводят рыбу, нарезанную большими кусками, варят еще 10 мин. Перед завершением процесса в суп добавляют перец горошком и 3 тычинки шафрана. Уху настаивают в остывающей русской печи 2 часа.
Универсальность традиционного нагревательного аппарата позволяет готовить практически все популярные блюда. Во время тушения или запекания важно контролировать прогрев стенок. У каждого продукта есть тонкости приготовления, о чем стоит помнить.
Картошка в чугунке – популярный гарнир, который в русской печи легко сделать начинающим кулинарам. На 6 порций берут 700 г очищенных корнеплодов. Овощи моют, разрезают крупными кубиками. В сковородке с высокими бортиками разогревают растительное масло. С лука, чеснока снимают шелуху, измельчают, высыпают пассировать до золотистого цвета.
В поджарку добавляют тертую морковь и жарят 10 минут. Заготовку выливают в чугунок, вводят картофель, соль и специи. Для тушения нужно 300 мл воды. Горлышко посуды закрывают фольгой, ставят в хорошо прогретую камеру. Блюдо готовится час при задвинутой заслонке.
В русской печке очень вкусно получается картошка с овощами и курицей. Первыми делают поджарку из нашинкованного лука и морковки, измельченной на мелкой терке. Температура в топке должна быть ниже 200 С. Тестовая бумажка воспламеняется через 2-3 минуты. Ингредиенты жарят в сковородке в растительном масле. Если есть опыт, то стоит проводить процедуру в жаровне (гусятнице).
Очищенные 4 клубня картофеля и один баклажан режут: корнеплоды лучше кубиками, темный овощ кольцами. От курицы берут пару ножек или крупную грудку (300-400 г). На дне посуды должна быть морковь с луком, потом – синие и птица. Картошку кладут последней. Блюдо солят, перчат, добавляют стакан теплого бульона или воды с куском сливочного масла. Жидкость не должна доходить до бортов утвари.
Если в процессе готовки используют чугунок, то горлышко накрывают фольгой. У глиняного горшка и жаровни в комплекте присутствует крышка. Посуду ставят в русскую печь, в топке которой 150 С. После закипания емкость лучше передвинуть ближе к заслонке. Блюдо тушится в течение 1-1,5 часов, потом еще столько же настаивается. В жаркое картошка должна быть мягкой.
Традиционное узбекское яство можно приготовить в русской печи. Для плова на 6 порций понадобится 1 кг мяса. Из-за специфического вкуса баранину стоит заменить говядиной, свининой или индюшатиной. Продукт режут небольшими кубиками, очищенные 2 головки лука – полукольцами.
Температура в русской печи – ниже 200 С. В жаровню или объемный чугунок наливают 150 мл масла, кладут луковый слой, потом – мясо, которое обильно сдабривают зирой. Сверху высыпают морковь, нашинкованную соломкой. В заготовку добавляют 80 г барбариса, вставляют стручок красного перца и головку чеснока (в шелухе).
В посуду заливают 500 мл воды, накрывают крышкой или фольгой, отправляют на 40 минут ближе к огню. Пока продукты тушатся, 600 г риса тщательно промывают и замачивают в холодной жидкости. Для плова в русской печке лучше брать пропаренный сорт, который не слипается. Готовая морковка должна стать мягкой, сладкой, после чего всыпают крупу и добавляют остатки влаги, солят. Утварь ставят ближе к заслонке, тушат еще 1,5 часа.
При уменьшении ингредиентов в 2 раза рецепт плова можно усложнить. В русской печке при 150 С разогревают растительное масло в сковороде с высокими бортиками и в жаровне. Кубики мяса жарят в гусятнице до полуготовности, луковые полукольца – в посуде с ручкой. После того, как овощная поджарка приобрела золотистый цвет, в заготовку вводят тертую морковь. Обязательно контролируют процесс, иначе компоненты могут подгореть, что испортит вкус.
После приготовления лук с морковкой высыпают к мясу, добавляют зиру и солят. Тщательно промытый рис вводят в блюдо, вставляют головку чеснока, перец и барбарис. Потом еду заливают горячей водой, прикрывают крышкой и ставят в русскую печь. После закипания посуду отодвигают ближе к заслонке, готовят 1 час.
В русской печи стоит запечь утку или селезня. Птицу потрошат и моют, поливают лимонным соком и обмазывают сметаной с солью. Тушку ставят в холодильник мариноваться на 7-10 часов. Чем дольше длится процесс, тем мягче выйдет мясо.
На следующий день утку фаршируют. В качестве начинки можно использовать мелкие яблоки-ранетки или размоченный чернослив. Если планируют блюдо с гарниром, то добавляют рис с грибами. Крупу предварительно вымыли и проварили 10 минут. Птицу кладут на противень, ставят в протопленную русскую печку (150 С), закрывают заслонкой.
Запекание длится 40-60 минут. Время зависит от размера утки. Перед готовностью тушку достают из топки, ложкой набирают жир из посуды и поливают мясо. Блюдо должно постоять час при минимальной температуре в остывающей русской печи.
Курицу можно легко запечь к празднику. Понадобится птица среднего размера. Тушку моют в холодной воде, разрезают на 2 половины. В отдельной емкости смешивают по 1 чайной ложке:
Куски курицы обваливают в специях, оставляют мариноваться 4 часа. Перед посадкой в русскую печь части тушки натирают смесью из измельченного чеснока (1 головки) и 2 столовых ложек растительного масла. Птицу заворачивают в фольгу, кладут на обычный противень.
Русская печка должна хорошо протопиться. Горящие угли сгребают в сторону. Металлическую утварь с курицей ставят ближе к стенкам. Конструкцию закрывают заслонкой, оставляют запекаться. Через 60 минут с кусков снимают фольгу, противень снова ставят в жар на четверть часа. После завершения процесса блюдо переносят ближе к дверце, оставляя «отдыхать».
Для приготовления понадобятся свежие, потрошеные карп с окунем. Чистую рыбу разрезают на куски, головы и хвосты отбрасывают. Запекать удобнее в утятнице или любой вытянутой жаровне. Стенки и дно смазывают растительным маслом. Крупную луковицу шинкуют полукольцами, кладут в посуду для русской печи.
Куски рыбы солят. В центр утвари укладывают карпа, по бокам – окуня. Помидор среднего размера разрезают полукольцами, кладут сверху, перчат. Твердый сыр трут на терке, рассыпают по заготовке. Блюдо смазывают майонезом, закрывают крышкой и оставляют на 1 час.
В русской печке дрова должны прогореть. Головешки выгребают, задвигают заслонку и ждут 10 минут уменьшения температуры. Жаровню ставят в центр конструкции, прикрывают дверцей на четверть часа. По истечении времени крышку снимают, оставляют на 40 мин. Пока рыба доходит в печи можно приготовить гарнир из картошки в чугунке.
Существует еда, которую не каждый день делают. Из-за кропотливости технологии процессы в русской печи занимают несколько часов, что не могут себе позволить современные люди. Такие рецепты готовят раз в неделю или по праздникам, радуя близких.
Пока растапливают русскую печку можно поставить опару. В миску добавляют 2 стакана муки, столовую ложку сахара и 2 чайные сухих дрожжей. В смесь вводят 500 мл воды комнатной температуры, тщательно размешивают. Емкость накрывают полотенцем, ставят в теплое место на 40-50 минут. На поверхности должны появиться пузыри, а заготовка подходит почти под край.
В опару вводят 2 чайные ложки соли, муку, вымешивают тесто. По консистенции масса напоминает ушную мочку и не липнет к рукам. Будущий хлеб для русской печи смазывают маслом, кладут обратно в миску и накрывают полотенцем. Заготовка подходит 3 раза, потом проводят формовку. Чтобы еда не прилипла, дном ставят на куски пергамента.
Температура в русской печи должна быть не больше 200 С, но не меньше 150 С. Чтобы стены прогрелись, обязательно закрывают заслонку во время растапливания. Тлеющие угли кочергой распределяют по камере. Хлеб отправляют в конструкцию при помощи лопаты или прихвата. Чтобы тесто не опало, начинающим пекарям рекомендуют использовать алюминиевые формы.
Русскую печку прикрывают заслонкой. В зависимости от размера, буханки выпекаются 40-60 минут. Хлеб всегда готовится отдельно от остальной пищи. Продукт вынимают, убирают пергамент и оборачивают чистым полотенцем. Чтобы корочка была мягкой, ткань стоит слегка сбрызнуть водой.
Вкусный кисломолочный продукт томили в русской печи при 150-160 С. После многочасовой процедуры варенец приобретал приятный розовый цвет. В качестве посуды можно использовать глиняный горшок или чугунок.
В чистую утварь выливают жирное свежее молоко. Емкость ставят в топку на 10 часов. Чтобы температура не снижалась и была равномерной, периодически подкидывают по 1 бревну. Полученный топленый продукт достают из русской печки, остужают до 40 С.
В посуду добавляют сметану, в пропорциях 1 столовая ложка на 1 л жидкости. Ингредиенты смешивают, утварь прикрывают толстой сухой марлей. Через 12 часов варенец отправляют в прохладное место, расфасовывают по банкам. В каждую емкость бросают по ржаному сухарю. Еда готова к употреблению через 6 ч.
Блины в русской печи
Русская печка – практичное оборудование, которое помогает обогревать помещения и готовить блюда. Тушение, варка или запекание проходит при температурном диапазоне от 150 до 200 С. Если правильно растопить конструкцию и полностью выполнять алгоритм рецептов, то получают очень вкусные блюда с неповторимым ароматом.
Русская печь идеально подходит для длительного томления, тушения и выпекания. В ней традиционно готовят наваристые супы (щи, борщи), каши, домашний хлеб, пироги, а также медленно запекают мясо и рыбу. Благодаря постепенному снижению температуры в горниле, продукты не кипят, а томятся, сохраняя максимум полезных веществ и приобретая уникальную текстуру.
Оjavascript:void(0)сновная причина задымления — отсутствие или падение тяги в системе дымоотвода. Это происходит из-за чрезмерного скопления сажи в трубе, засорения дымовых каналов золой или образования пробки из холодного воздуха после долгого простоя печи. Для решения проблемы необходимо прочистить каналы и прогреть дымоход сжиганием небольшого количества бумаги.
В процессе активной топки температура внутри горнила может достигать 350–500 °C. После прогорания дров и закрытия заслонки она постепенно выравнивается и опускается до 200–250 °C, что является оптимальным диапазоном для выпечки хлебобулочных изделий. Для медленного томления и сушки продуктов печь используют при температуре 80–120 °C.
Качественная кирпичная печь сохраняет тепло от 18 до 24 часов после окончания топки, в зависимости от ее массы и толщины стен. При закрытом устье температура в горниле снижается в среднем на 5–10 °C в час. Это позволяет поддерживать комфортную температуру в помещении в течение суток при однократной топке.
Наибольшей теплоотдачей обладают дрова из твердых лиственных пород древесины: дуб, береза и ясень. Дуб горит медленно и дает максимальный жар, но стоит дорого. Березовые дрова являются лучшим выбором по соотношению цены и теплотворной способности, однако при недостатке кислорода они выделяют много дегтя, требуя хорошей тяги.
Механический способ очистки с помощью специального ерша на гибком тросе является самым надежным. В качестве профилактики для удаления тонкого слоя нагара используют химические средства или сжигают в топке сухие осиновые дрова и картофельные очистки, пары которых разрыхляют сажу. Чистку каналов и дымовой трубы необходимо проводить минимум один раз в год перед началом отопительного сезона.
По законам конвекции теплый воздух поднимается к потолку, а холодный опускается к полу. Если конструкция печи не предусматривает нижний прогрев (отопительный щиток не опущен до уровня пола) или в доме плохая теплоизоляция цоколя, пол не прогреется. Проблема решается установкой вентиляторов для принудительного перемешивания воздуха или утеплением перекрытий.
Выбор зависит от типа блюда. Чугунная посуда оптимальна для длительного тушения, жарки и томления мяса, так как она нагревается равномерно, долго держит тепло и не боится высоких температур. Глиняная посуда идеально подходит для каш, супов и десертов, так как пористые стенки сохраняют аромат блюд, но она более хрупкая и чувствительна к резким перепадам температур.
Заслонка устья герметизирует внутреннее пространство горнила после прогорания дров, предотвращая быструю утечку тепла через дымоход. Это позволяет удерживать стабильную температуру внутри печи для качественного запекания и томления блюд. Закрывать заслонку разрешается только после полного прогорания углей во избежание отравления угарным газом.
При верхнем розжиге крупные поленья укладывают на самый низ топки, а щепки, бумагу или бересту для розжига кладут сверху дровяной закладки. Такой способ позволяет прогревать дымоход постепенно, существенно снижая объем выделяемого дыма и сажи в первые минуты горения. Топливо прогорает сверху вниз более равномерно, что увеличивает КПД печи и продлевает время горения одной порции дров.
Какое ваше любимое блюдо, приготовленное в русской печи? Расскажите нам о нем в комментариях!
Ответить
2 комментария
Спасибо за хорошую статью. У меня давно было желание можно сказать в некотором роде непреодолимое - готовить в русской печи. Я сам городской, но городскую жизнь не переношу и на дух. Получилось так что в школьные годы я только жил в городе пока шло школьное обучение, а все каникулы и зимние и летние я проводил с братьями двоюродными и сестрой в селе у бабушки, и всю после послешкольную жизнь я прожил в селе - жинка у меня из села Слава Богу. У нас в доме у бабушки была настоящая русская печь. Не знаю кто ее ложил, может дед, которого я не застал так как он погиб в 1941 г, но скажу что это была не печь, а печище. И очень запомнилось мне все то что бабушка готовила в печи. Мне сейчас уже за 50, но все эти годы, до недавнего времени я просто помнил тот вкус всего приготовленного в ней особенно пирожки с яблоками и вишнями. И вот недавно мы с женой купили небольшой домик в котором есть небольшая русская печка. Попробовал приготовить и как в другой мир окунулся - Мир Природы. Описать это словами невозможно будет. Просто здорово. До разнообразия рецептов я еще не дошел, но готовим в основном один и тот же и получается по всем параметрам превосходно. Как-то читал о русских печах, а точнее о их истории и обратил внимание на то, что раньше не бросали в печь поочередно ингредиенты а бросали все вместе и сразу и ставили на варку и последующее томление пока печь остывает. Мы держим малость гусей и вот из них и бывает готовим. Рецепт тушенной картошки. Тушку гуся разделяем на части. Всего его много на раз, поэтому берем столько сколько нужно. Ложим в чугунную посуду и заливаем водой Солим. Сразу бросаем специи и отдельно приготовленную зажарку и так же сразу же туда. Все вместе и сразу как это делали наши предки. Растапливаем печь до такого состояния, пока на своде печи - вверху не начнут белеть кирпичи, это говорит о том что температура в камере уже нормальная. Дальше ставлю в камеру чугунную кастрюлю где-то на 6-7 литров. Пока она не закипит немного поддерживаю по бокам огонь. Кастрюля - чугунная закипает в камере быстро. Как только закипела - закрываю заслонку и все. Дальше печка все сама сварит на высшем уровне и протомит и будет очень долго держать горячим блюдо Иногда спустя часов 5-8 чугунок настолько горяч что даже через полотенце припекает когда вынимаешь. О том насколько вкусно получается, скажу лишь одно. что этой кастрюли раньше сваренной на газу нам хватало на дня 3-4. Сейчас же, сваренной в печи сегодня, на завтра уже не хватает. Вот такой не хитрый рецепт помогает экономить время на приготовление да еще и очень вкусной и здоровой еды. Хочу добавить осмотр плюсов и минусов. Плюсы: 1. На приготовление не идет много дров в основном хорошая охапка хвороста. 2. Эта печь просто чудо. Сама варит и томит и держит горячей еду, при этом чем дольше тем необъяснимо она волшебная получается. Вкус забыть невозможно. 3. Мясо сколько бы не варилось бы - не распадается, но мягкое. 4. Картошка не разваривается в кашу, даже за несколько часов, на ней видно даже срезы ножа и не один уголок не отваливается. 5. Такое как гороховый суп не сбегает и любой горох (а он в продаже попадается разный) - разваривается и нет ни одной целой горошины. 6. Поставил и забыл - занимайся своими делами что очень экономит время и выручает хоть из дому можно уйти и не переживать. 7. Хлеб получается отменный. У нас всего 2 формочки для хлеба заводские и спекти 2 хлеба и потом опять топить печь для вторых двух хлебов - время - не получается. Жена делает замес на 4 хлеба. Первые 2 печет в электрической духовке а вторые 2 в печи. Так во мы съедаем сперва печной хлеб, а потом с электродуховки, это и есть оценка хлебу из печи подовой. 8. Здоровее стали как-то себя чувствовать. Такое ощущение что эта печь сил придает. 9. Как-то не выходит расширить разнообразие блюд для подовой печи из-за недостатка времени пока, но этот список не полный. Уверен что компоты - отвары будут выходить неповторимые да еже если и с хлебом из этой же печи. кажется большего счастья и не нужно будет. Как в детстве. Недостатки: 1. Посуда немного коптится но это как для меня тоже как плюс, потому что котелок в лесу сваренный на огне выглядит привлекательно. Даже аппетитно. P.S. Желаю всем хоть раз попробовать Природную еду. Уверяю Вас, что вкус Вы не забудете никогда и будете здоровы. С Ув. к автору и всем - Сергей.
Ответить ПожаловатьсяСогласен со всем сказанным. Еда из русской печи - это чудо. Здоровье восстанавливается как в сказке. Но есть одна проблемка, она не в печи, а связана с тем, что нет книг рецептов блюд приготовленных именно в русской печи. Поэтому приходится буквально на ощупь искать что и как готовить.
Ответить Пожаловаться